Terroirs de l’exploitation et caractéristiques sur les vins

Les caillottes représentent un tiers du domaine. Ces sols de nature calcaire (du Kimméridgien et du Jurassique Oxfordien) donnent des vins fruités et arômatiques, savoureux dès leur prime jeunesse.

Les terres blanches représentent les deux tiers du domaine. Ces sols de nature argilo-calcaire (marnes kimméridgiennes), donnent des vins plus corsés, voire opulents, qui demandent un peu de temps pour s’exprimer et développer leurs arômes complexes.

80% de nos parcelles sont sur des coteaux de 10% à 40% de pentes.
La diversité de nos micro-terroirs est exceptionnelle et unique au monde pour la production du Sauvignon blanc.

Coupe géologique du vignoble