Sancerre blanc Côteline

Cette cuvée est issue d’un des plus ancien côteau du Sancerrois très pentu, exposé sud-est dénommé "Côtelin".
Le sol pauvre, de nature argilo-calcaire et caillouteux en surface, nous offre un terroir de différentes origines géologiques.
La vinification, partielle en fût de 500l, révèle une subtile harmonie de la trilogie du magnifique raisin Sauvignon, d'un terroir d'exception et d'un zest de barrique (35%).

Accords mets-vin : apéritifs, viandes blanches, poissons en sauce, fromages.

Température de service : 12 à 14 °C.

Garde : 8 ans.

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